LABEL DEMETER
Je suis tombé dans la biodynamie a travers Steiner et Pheiffer, appréciant la visions globale de l’exploitation. Même si l’application totale des concepts de R. Steiner semble très compliquée, toutes les pratiques de l’exploitation passeront par le filtre Biodynamique.
DEMETER
C’est en 1924 que Rudolf Steiner organise le « Cours aux agriculteurs », suite à la demande d’agronomes et paysans allemands inquiets de la baisse de la fertilité des sols et des animaux. Cette série de conférences pose les bases théoriques et pratiques de l’agriculture biodynamique, maintenant pratiquée depuis plus de 90 ans.
Depuis des décennies, la terre est malmenée entre autres par l’utilisation massive de produits chimiques, dont les effets sur la santé humaine commencent à se manifester. La biodynamie considère la terre comme un être vivant. Ses techniques ont été développées au fil des décennies dans le respect de la plante, de l’animal et de l’homme.
LE LABEL
Créée en 1932, la marque Demeter garantit le respect des principes biodynamiques sur les domaines agricoles et lors de la transformation des produits. Aujourd’hui présente dans 53 pays, la marque Demeter assure aux consommateurs qu’un produit Demeter, qu’il vienne de France, de Suisse, d’Egypte ou du Pérou, offre les mêmes garanties de contrôle et de certification.
Les produits Demeter ont une double certification: ils sont contrôlés et certifiés bio selon le cahier des charges européen, et contrôlés et certifiés selon le cahier des charges Demeter. Demeter attache également beaucoup d’importance à l’écoute et au partage d’expériences et favorise l’échange entre les différents partenaires et avec les consommateurs.