« Maintenant, une ferme s’approche le plus de sa propre nature quand elle peut être conçue comme une sorte d’individualité en soi, une individualité qui se suffit vraiment à elle-même. En réalité, chaque ferme devrait tendre vers cet état d’individualité autonome »
RUDOLF STEINER
(« Cours aux Agriculteurs » 1924 , 2ème conférence)