LIENS - Basse-cour et Courtois

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LE LABEL AB – AGRICULTURE BIOLOGIQUE

En décidant de m’installer en 2016, seule l’agriculture biologique me semblait envisageable, autant d’un point de vue respect des sols, animaux et de notre environnement que humainement.

LE LABEL EUROPÉEN

L’agriculture biologique (AB) garantit que le mode de production est respectueux de l’environnement et du bien être animal. Les règles qui encadrent le mode de production biologique sont les mêmes dans toute l’Europe et les produits importés sont soumis aux mêmes exigences. L’agriculture biologique se distingue par ce mode de production, fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, la non-utilisation d’OGM, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. L’élevage, de type extensif, fait appel aux médecines douces.

ORIGINE

L’agriculture biologique est née de l’initiative d’agronomes, de médecins, d’agriculteurs et de consommateurs qui, dans les années 1920, ont initié un mode alternatif de production agricole privilégiant le travail du sol, l’autonomie et le respect des équilibres naturels. En 1981, les pouvoirs publics reconnaissent officiellement l’agriculture biologique. Une Commission nationale en charge de l’organisation et du développement de l’agriculture biologique se crée alors. En 1991, un règlement communautaire reprend les principes édictés en France pour les appliquer aux productions végétales, puis en 2000 aux productions animales.

LA MARQUE FRANÇAISE

D’utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent et qui respectent les règles et les cahiers des charges d’identifier leurs produits. Elle guide le consommateur et facilite son choix. L’Agence bio est officiellement en charge de la marque AB. Le logo européen : depuis le 1er juillet 2012, après une période transitoire de deux ans, l’utilisation de ce logo communautaire est devenue obligatoire pour les denrées pré-emballées d’origine européenne remplissant les conditions d’usage. Il reste facultatif pour les denrées alimentaires importées. Ces deux logos répondent aux mêmes conditions d’utilisation.

Info Pour découvrir les produits certifiés Agriculture biologique, vous pouvez consulter l’annuaire professionnel de l’Agence bio.

LABEL DEMETER

Je suis tombé dans la biodynamie a travers Steiner et Pheiffer, appréciant la visions globale de l’exploitation. Même si l’application totale des concepts de R. Steiner semble très compliquée, toutes les pratiques de l’exploitation passeront par le filtre Biodynamique.

C’est en 1924 que Rudolf Steiner organise le « Cours aux agriculteurs », suite à la demande d’agronomes et paysans allemands inquiets de la baisse de la fertilité des sols et des animaux. Cette série de conférences pose les bases théoriques et pratiques de l’agriculture biodynamique, maintenant pratiquée depuis plus de 90 ans. La biodynamie considère la terre comme un être vivant.

LE LABEL

Créée en 1932, la marque Demeter garantit le respect des principes biodynamiques sur les domaines agricoles et lors de la transformation des produits. Aujourd’hui présente dans 53 pays, la marque Demeter assure aux consommateurs qu’un produit Demeter, qu’il vienne de France, de Suisse, d’Egypte ou du Pérou, offre les mêmes garanties de contrôle et de certification.

Les produits Demeter ont une double certification: ils sont contrôlés et certifiés bio selon le cahier des charges européen, et contrôlés et certifiés selon le cahier des charges Demeter. Demeter attache également beaucoup d’importance à l’écoute et au partage d’expériences et favorise l’échange entre les différents partenaires et avec les consommateurs.