L’EXPLOITATION
L’exploitation située dans la vallée de l’Hérault, à quelques kilomètres de Gignac et Clermont l’hérault, s’étend sur 2,3 hectares, tournés vers le maraîchage diversifié , l’arboriculture et les poules pondeuses, labellisés en agriculture biologique
LE MARAÎCHAGE
Concernant le maraîchage en plein champ et sous serre, labellisé en AB, pour une superficie totale de 1 hectare dont 1200m2 de serre. Ces dernière permettent d’étaler la production sur l’intégralité de l année
CULTURE DE PLEIN CHAMPS
Une culture mener entre des haies ou les dans les rangs de fruitiers, de maraîchage diversifié et annuel. Agrémenté par le compost de l exploitation, le sol est le moins travaillé possible, et nettoyé par les animaux de Basse-cour.
Des cultures croisé et en rotations qui ont pour but de s’équilibrer dans le temps.
LES SERRES
La culture en serre permet d’avoir des légumes précoces avant l’été et de protéger les cultures en hiver. Il y est réalisé du maraîchage diversifié en rotation sur les trois serres de 50m de longueur
LES SEMIS
Certaines semis sont réalisées sur site, d’autres sont commandées. L’objectif à terme est de tendre vers l’autonomie en mettant en place un atelier de graine.
L’ARBORICULTURE
La partie arboriculture, se décompose sur deux parcelles, labellisé en AB, où l’exploitation cherche la diversité plus que la quantité.
Une première partie de 8000m2, sur trois terrasses où se trouve des Pêchers,des Abricotiers, des Pommiers, des Kaki pommes, des cerisiers, des pruniers, ou même de la Vigne dans les serres dédiées au maraîchage. Planté en 2009, le verger s’est vu relancé en 2018, par un gros travail de sol et un bon apport de compost, afin de lui permettre de reprendre de la vigueur.
Puis une autre surface, PERPREZES, de 5000m2 où sont implantés des Pommiers de variété Goldrush et du Raisin de table mené en Tbord technique de palissage originale.
LE COMPOSTAGE
Je souhaite réaliser une partie du compost nécessaire à l’exploitation. En effet une zone de compostage est mise en place a partir d’un fumier de cheval fournit par une pension à coté et des résidus végétaux de l’exploitation.
Une pratique biodynamique avec les préparations pour compost sera mise en place.
LES VARIETES
L’HUMAIN
LE PASSÉ Issu d’un milieu non agricole, j’ai cependant grandi au milieu de la garrigue provençale, entouré de viticulteurs, d’apiculteurs et de maraîchers. Je me suis finalement formé à la régie de spectacles vivants à Besançon, après un bac S. Après deux ans de formation en régie du spectacle, je me suis installé en Languedoc… Lire la suite L’HUMAIN
LES ANIMAUX
« Une exploitation agricole sans animaux est une exploitation où il manque quelque chose » Pour des raisons « philosophiques » mais aussi commerciales, l’exploitation accueille différents types d’animaux. LES POULES Situé au centre de l’exploitation, une quarantaine de Marans se partagent un poulailler. Dédiées à la ponte, elles produisent peu, en moyenne 180/an, mais leurs œufs marrons,… Lire la suite LES ANIMAUX